Классический заварной крем

Ингредиенты:
– Молоко — 500 мл
– Сахар — 200 г
– Ванилин — 1 ч. л.
– Мука — 50 г
– Яичные желтки — 4 шт.

Приготовление:
Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородности массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

Крем масляный универсальный

Ингредиенты:
– Сливочное масло — 1 упаковка
– Куриные яйца — 4 шт.
– Песочный сахар — 1 стакан
– Пудра сахарная — 100 г
– Щепотка ванили — по желанию

Приготовление:
Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яйца. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. Мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

Белково-заварной крем

Как приготовить белково-заварной крем для торта Protein custard

Рецепт крема со сгущенкой и яйцами

Ингредиенты:
– Масло сливочное размягченное — 200 г
– Молоко сгущенное — 100 г
– Яйца (желтки) — 2 шт.
– Ванилин либо ликер

Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 г ликера.

Крем из манной каши

Ингредиенты:
– Молоко — ½ стакана
– Манная крупа — 1 ст. л.
– Сахар — 1 ч. л.
– Сливочное масло — ½ ч. л.
– Желток — 1 шт.
– Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:
Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.

Приятного аппетита!

Пломбирный крем для торта

Заварной крем для торта со сливками, без яиц. Вкусный крем для торта в домашних условиях рецепт.

Белковый заварной крем

Белковый заварной крем для десертов, для наполнения и украшения тортов и пирожных.