Капуста морская
200 г морской капусты, 0,1 чайной ложки красного перца, 1 зубок чеснока, 1 чайная ложка аминодомо (маленькие белые кристаллики продаются на базарах корейцами в мелкой расфасовке), 1 чайная ложка соевого соуса, 100 г куриного филе, 0,5 чайной ложки приправы “хмели – сунели” или аналогичная пряность, 2 столовые ложки масла растительного.
Морскую капуспу размочить (2-3 часа), тщательно отмыть и нарезать кусками длиной сантиметров 10-15, скатать трубочкой и нарезать тонкими кружками, промыть еще раз и обжарить на сковороде с небольшим кол-вом растительного масла. В подготовленную капусту добавить приправы и дробленый чеснок, залить соевым соусом и потушить минут 5. Отваренную курицу или индейку вилкой нарвать на волокна и добавить к капусте.
Морской торт
Минтай 1кг, лук 0,5 кг, морская капуста 1 банка, яйцо 4 штуки, майонез 1 банка, соль, зелень петрушки 1 пучок.
Лук обжарить в масле до золотистого цвета, потом, не вынимая его из сковороды, залить растительным маслом и пусть стоит не менее 10 часов. Минтай потушить в масле, посолив и поперчив, затем смешать с уже вымоченным в масле луком, хорошенько растереть и выложить первым слоем на блюдо. Сверху смазать майонезом. Теперь можно взяться за морскую капусту. Ее нужно тщательно смешать с рубленым яйцом и выложить вторым слоем на блюдо. После смазать майонезом. И так выкладывать шесть слоев. Потом нарезаннную петрушку смешать с майонезом и выложить ее верхнем слоем. Дать постоять пропитаться около 3 часов. Лук резать крупными кольцами. Соль по вкусу.
Салат из морской капусты и копченой рыбы
Для рецепта Вам потребуются: – морская капуста – 200г, копченая рыба – 50г, яйцо – 1 шт, помидоры – 1 шт., огурцы – 1/2 шт., соленый огурец – 1 шт., отварной рис – 2 ст.л., зелень – по вкусу, майонез – 3 ст.л.
Все перемешать, добавить укроп, петрушку, зеленый лук. Сверху залить майонезом и соевым соусом.
Суп из сушеных грибов и морской капусты с соевым соусом
Для рецепта Вам потребуются: – грибы (сушеные) – 50г, морская капуста – 30г, зеленый лук – 50г, соль – 10г, соевый соус (Сэн Сой Классический Грибы) – 80г, растительное масло – 30г.
Чисто разделанные грибы и морскую капусту, предварительно вымоченные в воде, мелко нарезать, жарить на масле до полуготовности, заправить соевым соусом (Сэн Сой Классический Чеснок). В процеженную через марлю воду из-под вымоченных грибов и морской капусты положить жареные грибы и морскую капусту, основательно прокипятить. Если суп варить с мясом, то предварительно мясо нужно поджарить вместе с грибами, пропитав специями. В грибной суп хорошо добавить картофель, репчатый лук, белокочанную капусту, другие овощи.
Винегрет овощной с морской капустой
Для приготовления винегрета Вам потребуется: – консервированная морская капуста -100 г, морковь – 1-2 шт., свекла – 1 шт., картофель – 2 – 3 шт., соленые огурцы – 1 – 2 шт., репчатый – 1 – 2 шт. или зеленый лук – 100 г, растительное масло – 4 -5 ст. л., уксус, сахар, перец, соль – по вкусу
Сварить отдельно друг от друга картофель, морковь и свеклу. Затем очистить, нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать огурцы. Все овощи смешать с морской капустой и нашинкованным луком. Добавить сахар, соль, перец, и все заправить уксусом и растительным маслом. Хорошо перемешать.
