Продукты, содержащие углеводы с высоким ГИ (более 70)
| Группа | Наименование продукта |
ГИ
|
Порция, содержащая 1 ХЕ (12 г углеводов) | |
|---|---|---|---|---|
| В граммах | В мерах | |||
| Овощи | Картофель печеный | 95-98 | 50 | |
| Жареный картофель | 95 | 40 | ||
| Картофельное пюре | 90 | 1 ст. л | ||
| Картофель хрустящий | 95 | 30 | ||
| Морковь | 85 | 170 | ||
| Свекла | 70 | 140 | ||
| Кукуруза (в зернах) | 70 | 20 | ||
| Картофель (растворимый) | 70 | 80 | ||
| Картофель отварной | 70 | 75 | ||
| Мучные изделия | ||||
| Пшеничный хлеб из муки в/с | 25 | 95 | 1 кусок | |
| Пшеничный хлеб из муки 1 и 2 сорта | 25 | 80-85 | 1 кусок | |
| Булочные изделия (батоны, булки), кроме сдобных | 80-85 | 25 | 1 кусок | |
| Хлебцы пшеничные | 75 | 10 | 2 шт. | |
| Пшеничная мука (в/ сорт) | 70 | 15 | 2 ч. л. | |
| Тосты из пшеничн. хлеба в/с | 70 | 20 | ||
| Блины | 70-75 | 1-2 шт. | ||
| Сырники, творожники | 70 | 120 | 2 шт. | |
| Оладьи | 70 | 1 шт. | ||
| Рис полированный, крупа манная | 70 | 15 | 2 ч. л. | |
| Кукурузные хлопья, палочки | 70-85 | 12 | 2 ст. л. | |
| Крупа пшенная | 70 | 15 | 2 ч. л | |
| Мюсли | 70 | 20 | ||
| Фрукты | ||||
| Арбуз без кожуры | 70 | 135 | 1 кусок | |
| Ананас | 70 | 100 | ||
| Изюм | 70 | 20 | 1 ст. л. | |
| Различные продукты | ||||
| Глюкоза | 100 | 12 | ||
| Карамель, леденцы | 80 | 15 | ||
| Мед | 75-90 | 15 | 2 ч. л. | |
| Шоколад «Марс» | 70 | 1/5 шт. | ||
| Мороженое молочное | 70 | 60 | ||
| Карамель леденцовая | 80 | 15 | ||
| Карамель с шоколадными и ореховыми добавками | 70 | 15 | ||
|
Группа
|
Наименование продукта
|
ГИ
|
Порция, содержащая 1 ХЕ (12 г углеводов)
|
|
|
В граммах
|
В мерах
|
|||
| Мучные изделия | ||||
| Пельмени | 50-55 | 4 шт. | ||
| Вареники с творогом | 55 | 2 шт. | ||
| Пирожок с мясом | 50-55 | 35-40 | 3 шт. | |
| Творожная масса (слад.) | 55 | 50 | ||
| Макаронные изделия | 60 | 15 | ||
| Лапша (вермишель) быстрого приготовления | 65 | 15 | ||
| Лапша из муки грубого помола | 45 | 25 | ||
|
Хлебобулочные изделия. Хлебные злаки |
||||
| Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
(бородинский, украинский) |
55-65 | 20-30 | ||
| Ржаной хлеб | 50 | 25-30 | 1 кусок | |
| Пшеничный хлеб цельнозерновой | 55 | 25 | 1 кусок | |
| Пшеничный хлеб с отрубями | 50 | 25-30 | 1 кусок | |
| Бараночные изделия (бублики, сушки) | 50 | 25 | 1 кусок | |
| Сухарные изделия, пшеничные | 50 | 15-20 | ||
| Изделия сдобные и слоеные | 55 | 20-25 | ||
| Изделия из дрожжевого теста | 55 | 25 | ||
| Коричневый рис | 55 | 20 | 1 ст. л. | |
| Пшеничные крупы, кроме манной | 45 | 20 | 1 ст. л. | |
| Ячменные крупы | 45 | 20 | 1 ст. л. | |
| КашиОвсяные хлопья (Геркулес) | 45 | 20 | ||
| Гречневая каша | 40 | 25 | ||
| Овсяная каша, крупяная | 40 | 50 | 2 ст. л. | |
| Кондитерские изделия | ||||
| Печенье, пряники, вафли | 55-60 | 15-20 | ||
| Печенье галетное | 50 | 4 шт. | ||
| Овсяное печенье | 55 | 20 | 1 шт. | |
| Торт, пирожное, бисквит | 50-60 | 20 | ||
| Овощи | ||||
| Зеленый горошек | 45 | 95 | S стакана | |
| Фрукты | ||||
| Бананы с кожурой | 60 | 90 | Ѕ шт. | |
| Манго | 50 | 80 | ||
| Киви | 50 | 100 | 1 шт. | |
| Виноград | 44 | 65 | ||
| Мандарины (без кожуры) | 40 | 40 | ||
| Мандарины с кожурой | 120 | 180 | ||
| Апельсины (без кожуры) | 40 | 40 | ||
| Апельсины с кожурой | 120 | 180 | ||
| Дыня (без кожуры) | 45 | 130 | 1 кусок | |
| Земляника, клубника | 40 | 190 | стакан | |
| Крыжовник | 40 | 120 | ||
| Различные продукты | ||||
| Котлета | 40 | 1 шт. | ||
| Пиво | 45 | 250 | 1 стакан | |
| Квас | 45 | 250 | 1 стакан | |
| Сахароза | 60 | 12 | 1,5 ч.л. | |
| Джем, варенье | 55 | 15 | 2 ч. л. | |
| Молоко сгущенное с сахаром | 55-60 | 20 | ||
| Сливки сгущенные с сахаром | 50-55 | 20 | ||
| Мороженое пломбир, сливочное, шоколадное, эскимо (повышенной жирности) | 60 | 60 | ||
| Соки консервированные | ||||
| Яблочный, грушевый, из чёрной и красной смородины, крыжовника | 40 | 80 | 1/3 стакана | |
| Виноградный | 40 | 70 | 1/3 стакана | |
| Ананасовый | 40 | 90 | 1/2 стакана | |
| Черносливовый | 40 | 70 | 1/3 стакана | |
| Грейпфрутовый | 40 | 140 | 2/3 стакана | |
| Апельсиновый | 45 | 110 | S стакана | |
| Вишневый | 40 | 90 | S стакана | |
| Мандариновый | 40 | 130 | S стакана | |
| Клубничный | 40 | 160 | S стакана | |
| Малиновый | 40 | 170 | 2/3 стакана | |
|
Продукты, содержащие углеводы с низким ГИ (менее 40)
|
||||
|
Группа
|
Наименование продукта
|
ГИ
|
Порция, содержащая 1 ХЕ (12 г углеводов)
|
|
|
В граммах
|
В мерах
|
|||
| Фрукты | Яблоко | 30-35 | 120-130 | 1 шт |
| Груша | 33-35 | 90-130 | 1 шт | |
| Белая смородина | 30 | 130-150 | 1 стакан | |
| Малина | 30 | 145-210 | 1 стакан | |
| Черная смородина | 30 | 120-165 | 1 стакан | |
| Красная смородина | 30 | 150-180 | 1 стакан | |
| Вишня, черешня | 25 | 90-100 | 15 шт. | |
| Финики (сушеные) | 40 | 20 | ||
| Персики | 29 | 120-130 | 1 шт. | |
| Черника | 28 | 150 | 1 стакан | |
| Сливы синие | 25 | 100 | 3-4 шт. | |
| Сливы красные | 25 | 100 | 2-3 шт. | |
| Грейпфрут без кожуры
Грейпфрут с кожурой |
25 | 130 200 | Ѕ шт. | |
| Брусника | 23 | 150 | 1 стакан | |
| Клюква | 20 | 150 | 2,5 стакан | |
| Лимоны | 20 | 400-600 | 4 шт. | |
| Сухофрукты | Яблоки сушеные | 30 | 20 | 1,5 ст. л. |
| Абрикосы сушеные | 30 | 15 | 1 ст. л. | |
| Слива сушеная | 25 | 30 | 1 ст. л. | |
| Бобовые | ||||
| Сушеные бобы, чечевица | 30-40 | 25 | ||
| Сухой горох | 35 | 25 | ||
| Зеленые бобы | 40 | 140 | ||
| Молодой горошек | 35 | 95 | ||
| Черные бобы | 30 | 25 | ||
| Фасоль | 30 | 400 | ||
| Стручковая фасоль | 30 | 190 | ||
| Соевые бобы | 15 | 50 | ||
| Молочные продукты | ||||
| Йогурт (фруктовый нежирный) | 35 | 150 | 2/3 стакана | |
| Молоко (цельное) | > 30 | 250 | 1 стакан | |
| Молоко (снятое) | < 30 | 250 | 1 стакан | |
| Кефир и др. кисломолочные продукты | 15 | 250 | 1 стакан | |
| Йогурт пониженной жирности, без сахара | 15 | 250 | 1 стакан | |
| Различные продукты | ||||
| Шоколад молочный, молочно-сливочный, с добавлениями, шоколадные конфеты | 35-45 | 20-25 | ||
| Шоколад без добавлений (с содержанием какао более 60%) | 25 | 20-25 | ||
| Орехи разные | 15-30 | 80-100 | ||
| Семя тыквы | 15 | 300 | ||
| Мука соевая цельная | 15 | 80 | 3 ст. л | |
| Соевый хлеб | 15 | 1 кусочек | ||
| Фруктоза | 20 | |||
| Овощи | Овощи: | 0-15 | ||
| Томаты, спаржа | 15 | 315 | 3 шт. | |
| Шпинат, щавель | 600 | |||
| Репа зеленая | 225 | |||
| Цуккини | 245 | |||
| Кабачок, патиссон | 200 | |||
| Цветная капуста | 265-300 | |||
| Белокочанная капуста | 200-255 | |||
| Кольраби | 180 | |||
| Брюссельская капуста | 205 | |||
| Огурцы грунтовые | 600 | 6 шт. | ||
| Тыква | 285 | |||
| Лук-порей, редька | 185 | |||
| Редис | 315 | |||
| Ревень | 400 | |||
| Перец сл., баклажаны | 225-300 | |||
| Грибы Грибы (шампиньоны, опята ) | 400 | |||
| Грибы белые свежие | 1090 | |||
