Быстрый творожный пирог – Ватрушка

Ингредиенты:
Бисквитное тесто на сметане:
– 2 яйца
– 1/2 стакана сахара
– 1 стакан сметаны
– 1/2 ч.л. соды
– 1 стакан муки
– 2 ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка:
– 500 г творога
– 1/2 стакана сахара (или меньше, по вкусу)
– 3 яйца
– 1 ст.л. манной крупы (стакан = 250 мл)
Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.

Приготовление:

• Яйца взбить с сахаром (минут 5). Добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло. Замесить однородное тесто, довольно жидкое
• Взбить миксером все составляющие
• Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку
• Творожную начинку можно присыпать ягодами (я положила немного клубники ) и поставить в НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180*С.
• Готовый пирог немного остудить в форме. При выпечке “тяжелая” творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики.

Приятного аппетита!