Людям, в рационе которых в достаточном количестве присутствует капуста, вовсе не обязатально садиться на специальные диеты. Ведь этот овощ, с одной стороны – бесценный источник полезных веществ, а с другой – низкокалорийный продукт. Например, 100 г брюсельской капусты содержит 44 ккал, кольраби – 42 ккал, цветной – 32 ккал, белокочанной – всего 26 ккал. У квашеной (без уксуса) капусты калорийность еще ниже: 19 ккал. Клетчатка капусты оказывает положительное влияние на развитие полезной кишечной микрофлоры, улучшает моторную деятельность кишечника, поэтому овощ особенно полезен при запорах, геморое. При выборе капусты обращай внимание на кочан: он должен быть увесистым, чистым, без желтых пятен. Также не стоит покупать овощ с желтыми и увядшими листьями.
