Пищевое отравление

Кишечными инфекциями страдают все люди, независимо от возраста. Чаще всего болеют дети младшего возраста.
Чаще всего пищевые отравления встречаются летом.
Кишечные инфекции – большая группа болезней, возбудители которых – бактерии и вирусы.
Летом малыши чаще заражаются через воду, продукты, “обжитые” болезнетворными микробами. Например, дизентерия может начаться, если выпить сырой воды, некипяченого молока, съесть простоквашу, творог, сметану, а также немытые фрукты, ягоды, овощи.
Кишечная инфекция, вызванная эшерихиями (кишечными палочками Е, coli), чаще всего начинается из-за некачественных кисломолочных смесей – кефира, йогуртов. А вызывающие болезнь стафилококки в теплое время особенно активно размножаются в кремах и тортах, что приводит к пищевой токсикоинфекции. Возбудители сальмонеллеза попадают к человеку через любые зараженные продукты: куриное мясо и яйца, вареную колбасу, сосиски, плохо промытые или вымытые грязной водой овощи и зелень. Иерсинии разносятся грызунами, “прогулявшимися” по овощам и фруктам, хранящимся в погребе.
Все кишечные инфекции можно назвать “болезнями грязных рук”, потому что передаются они от больного кишечной инфекцией человека к здоровому малышу, как правило, через грязные руки или предметы (например, игрушки, посуду).
В результате попадания возбудителя в организм начинается выделение токсинов возбудителя в различных отделах желудочно-кишечного тракта, начинается интоксикация; воспалительный процесс в кишечнике. Потеря жидкости со стулом, рвотой ведёт к обезвоживанию.
Первый признак любой кишечной инфекции – острое начало болезни, многократная рвота, боли в животе (в первую очередь в области желудка), жидкий стул с примесями (слизи, зелени, прожилками крови). Рвота может появиться одновременно с подъемом температуры или предшествовать ему. Малыши чувствуют себя плохо, появляется вялость, слабость, головная боль, они отказываются есть – все эти симптомы вызваны действием микробов на органы и ткани организма (интоксикация). Сочетание этих симптомов и особенности их проявления различаются в зависимости от вида кишечной инфекции. Диагноз кишечной инфекции ставится врачом на основании клинической картины.
Кроме того, используются дополнительные лабораторные исследования, основанные на обнаружении возбудителя в рвотных массах, кале; методы определения антител в венозной крови.
Лечение, как правило, проводится дома. Нужно восстановить потерю жидкости. Для этого выпаивайте малыша глюкозо-солевым раствором “rehydron”, компотом, чаем, 5%-ным раствором глюкозы. Делать это лучше с помощью ложечки или пипетки, небольшими дозами, через короткие промежутки времени.
При поносе используются энтеросорбенты: DIOSMECTITE, полифепан, микросорб (проконсультируйтесь с вашим лечащим врачем).
Если в его стуле появилась слизь, зелень, кровь врач назначает антибиотики. В первые два дня болезни кормите ребёнка рисовой кашей на воде, протертыми вегетарианскими супами, кисломолочными продуктами через небольшие промежутки времени маленькими порциями.
Профилактика заключается в элементарных гигиенических правилах: мыть руки, пользоваться только кипяченой водой, тщательно промывать кипятком овощи и фрукты, кипятить молоко, хранить приготовленные блюда только в холодильнике, и не более 2 суток.
Помните, кишечные инфекции – это болезнь, которую всегда можно предотвратить.