персиковый творожный торт

Творожный торт с персиками

Нежный желейный торт с творожной начинкой и компотными персиками Очень вкусный и нежный творожный торт с фруктами или ягодами, вкус торта основан на контрасте слоев. Середина его состоит из нежнейшего творожно-сметанного слоя, низ из мягкого слегка горьковатого шоколадного коржа, а верх из компотного персика в ярком персиковом желе. За основу я взяла начинку из двухцветного творожного торта, […]

sufle

Торт-суфле (Птичье молоко)

Для бисквита
3 яйца
100 г сахара
100 г муки
сливочное масло для смазывания формы Читать/смотреть далее

торт Крепвиль

Крепвиль — коронный торт французской кухни

В моем детстве все было просто, шоколадка с родительской зарплаты или аванса, и торт Сказка или Малышок из хлебного отдела ближнего гастронома. Мама много работала и если у нее и проявлялся кулинарный энтузиазм, то только в форме творожных пончиков во фритюре и яблочного пирога на панировочных сухарях. Торты я не помню. Но мой первый и вкусный домашний торт в гостях я запомнила на всю жизнь. Сколько интриги было вокруг, все хвалили хозяйку, просили рецепт, и торт этот назывался Наполеон! То, что сегодня предлагают полки кондитерских: сухое, крошащееся и называется Наполеон — совсем не тот, нежный, малосладкий шедевр из моего детства. Я называю его Крепвиль, что бы не ассоциировать с коммерческим Наполеоном и предлагаю вам повозиться :)- Читать/смотреть далее

Огурцы фаршированные

Вкус свежего огурца с икрой, думаю многим нравится, но главное, как говорил мой педагог по композиции — подача. Хорошо оформленная ерунда, всегда интригует.

Вот для такой подачи понадобятся:

  • 2 длинных огурца
  • 100 грамм икры
  • фета или бокончини
  • свежая петрушка по вкусу

Картофелечисткой срезаем полоски вдоль огурца, что бы зеленая чередовалась со светлой. Разрезаем огурец на кольца в 2 см толщиной и чайной ложкой выбираем из них мякоть. Фету смешиваем с нарубленной петрушечкой и ложечкой заправляем огуречные трубочки. Сверху накладываем икорки и закуска готова.

,

Домашний творог своими руками

Я долго искала рецепт творога, который мне нравится и у меня получается. Иногда хочется нежного, без крупинок мягкого творожка, как в детстве у бабушки. Читать/смотреть далее

запеканка творожная

Фантастически вкусная творожная запеканка

Ингредиенты:

  • 250 г творога
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0.5 чайной ложки соли
  • 2 яйца взбить
  • 2 ст. ложки манной крупы
  • 0.5 стакана молока

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало) Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится.

Пирожки

6 рецептов быстрых и вкусных пирожков

Как говорила бабушка Соня — пирожочки летят не жеваны! Они именно улетают, такими нежным и пышным должно быть их тесто. Может кто-то помнит спектакль «Сотворение Мира» кукольного театра Образцова, где бог замешивал в кадке тесто для сотворения Адамы и Евы? Вот и тесто на пирожки, замешивается так же вдохновенно. Если не вкладывать трех «У» — улыбки, усилий и удовольствия, то ничего не получится. Мне очень понравились эти рецепты и я спешу ими поделиться. Читать/смотреть далее