Америка впервые одобрила вирусы в качестве пищевой добавки

Необычный метод борьбы с опасными инфекционными заболеваниями, типа листериоза, предложили американские учёные. Вирусы-бактериофаги, безопасные для человека, будут распыляться на мясных продуктах, готовых к употреблению, чтобы убивать смертельные бактерии. Метод одобрен Американским управлением по контролю над пищевыми продуктами и медикаментами (FDA).
Листериозом, в том числе – через заражённую пищу, в США ежегодно заболевают тысячи людей, и примерно 500 из них – гибнет. Выход предложила биотехнологическая компания Intralytix.
По сообщению CNN, она придумала “коктейль” из шести вирусов, смертельных для бактерии Listeria monocytogenes.
Вирусы предложено распылять в массовом порядке на мясных продуктах, готовых к употреблению: нарезанной ветчине, хот-догах, сосисках, колбасах, а также различных продуктах из домашней птицы.
Этот специально подготовленный и очищенный коктейль прошёл все необходимые испытания – никаких побочных эффектов и никакого видимого изменения в обработанной еде не происходило.
Бактерии Listeria monocytogenes, легко заражающие пищу, являются причиной многих смертельных случаев
(фото с сайта treehugger.com).
Источник: Treehugger