Выделение средств поможет учёным изучать свойства пищевых продуктов для профилактики заболеваний

Учёные из Виннипега, занимающиеся изучением продуктов сельского хозяйства, говорят, что финансовые вливания помогут им провести исследования свойств льна и возможность его применения вместо лекарственных препаратов при лечении и для профилактики сердечных приступов и инфаркта.

Председатель Казначейства Вик Тоюз во вторник сообщил, что федеральное правительство выделяет 800 000 долларов для Канадского Центра исследования продуктов сельского хозяйства в медицине и системе здравоохранения – совместного проекта больницы Сент-Бонифейс Дженерал, Университета Манитобы и министерства сельского хозяйства Канады – в котором будет изучаться влияние диеты на здоровье.

Средства, выделенные в рамках соглашения «Winnipeg Partnership Agreement» между правительствами всех трёх уровней, пойдут на создание и развитие двух лабораторий в исследовательском центре больницы Сент-Бонифейс Дженерал и закупку оборудования.

Доктор Питер Захрадка, возглавляющий учёных в исследовательском центре изучения свойств продуктов сельского хозяйства, говорит, что местные исследователи пытаются определить потенциальное положительное влияние сложных веществ, содержащихся в некоторых продуктах, на здоровье человека.

«Результаты работы, которую уже проводит один из наших учёных, предполагают, что вещество, находящееся в вине, может предотвращать увеличение сердца», – сказал Захрадка. Другие клинические испытания – в том числе и изучение полезных свойств чечевицы, бобов, турецкого и обыкновенного гороха – закончились удачно, и они, по словам учёного, будут опубликованы в ноябре этого года.

Доктор Грант Пирс, исполнительный директор по вопросам исследований в больнице Сент-Бонифейс Дженерал, будет набирать 250 человек для двухлетних исследований, которые начнутся уже в сентябре. Их целью является определить, может ли лён использоваться для профилактики сердечных заболеваний, а также снижать кровяное давление и уровень холестерина.

Учёные, изучающие свойства пищевых продуктов, работали с другими исследователями для создания пятнадцати рецептов, в том числе рогаликов, кексов, макарон, булочек, в которых будет использован лён, и которыми будут питаться участники исследований.

По словам Пирса, это первое исследование такого типа, и в случае успеха, продукты, имеющие терапевтический эффект, будут доступны уже менее чем через десять лет.

«При болезни нужно принимать медикаменты, однако можно питаться диетическими продуктами, ещё не заболев, для профилактики заболеваний», – сказал Пирс.